О несомненной пользе посудомоечных машин уже не спорят: они перестали быть экзотикой и чем-то из категории излишеств. И супружеские пары, и большие семьи с многочисленными чадами и домочадцами оценили удобство посудомоек, экономию времени и ресурсов (а значит и денежных средств). О том, что можно мыть в посудомойках, а что нельзя, как правильно расставлять посуду и какой режим мойки будет оптимальным в каждом конкретном случае рассказано не только в инструкции, но и на многочисленных сетевых ресурсах.

И все же нелишним будет напомнить, что есть посуда и кухонные принадлежности, которые нельзя мыть в посудомоечной машине или можно, но с существенными оговорками. И такой утвари немало. Например, уважающий своих покупателей магазин японских ножей обязательно предлагает инструкцию по уходу за ножами, в которой детально расписываются причины, по которым мытье ножей в посудомоечной машине не допускается.

По какой же причине мыть ножи в посудомойке нельзя? Во-первых, ножам не показан длительный контакт с водой и моющими средствами. Тем более что вода в посудомойке нагревается до достаточно высокой температуры, а моющее средство распыляется в течение долгого времени. Даже устойчивые к внешним факторам японские кухонные ножи Samura плохо отзываются на машинную мойку. Если не мыть их сразу, то возможно повреждение поверхностного слоя агрессивными средами, например, кислотой лимона. И такое не редкость — ведь многие загружают посудомоечную машину в течение суток, а то и двух, и лишь потом запускают полный цикл мойки. Запускать машинку ради пары ножей и тарелок? Неэкономично, да и свободно размещенные ножи могут выпасть и, ударившись о твердую поверхность поддона, получить сколы или трещины.

Еще один момент стоит упомянуть касательно мытья ножей в посудомоечной машине. Дело в том, что заклепки, удерживающие полотно ножа в ручке ножа, часто изготавливаются из алюминия. Как ведет себя этот металл в посудомойке, знают, пожалуй, все владельцы этой техники: трудно смываемыми черными потеками покрывается и посуда и стенки машины, имевшие «счастье» быть помытыми вместе с алюминием.

Не моют в посудомойке и деревянную утварь. Та, что не покрыта лаком, быстро разбухнет, древесину поведет, деформация и растрескивание будут неизбежны. Покрытые лаком и красками предметы сервировки из дерева быстро потеряют свою привлекательность: для лакокрасочных покрытий деревянной посуды мойка в машине слишком агрессивна. Ну, а когда защитный лак смыт, то недалеко и до разбухания и деформации.